Denizli’nin Tavas ilçesi, Kızılcabölük mahallesinde hiç bir şekilde zirai ilaç kullanmadan ceviz üreticiliği yaptıklarını belirten Tarık Tuksal, zirai ilaç kullanarak yapılan üretimin insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğuna inandığı için ilaç kullanmadan üretim yapmayı tercih ettiklerini söyledi.
Cevizin en büyük düşmanının iç kurdu olduğu bilinmesine rağmen bunun için bile zirai ilaç kullanmadan tamamen doğal yöntemlerle mücadele etmeyi sürdürmeyi tercih ettiklerini söyleyen Tuksal,
Cevizin, çok önemli bir besin kaynağı olduğunu ve cevizin insan sağlığı üzerindeki faydalarını şöyle sıralıyor.
Ceviz, binlerce yıldır insanların beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Cevizin sağlığa faydaları da saymakla bitmez.
Ceviz, C vitamini, B vitaminleri, vitamin E, kalsiyum, demir, magnezyum gibi mineraller, potasyum, sodyum ve çinko açısından da zengin bir kaynaktır.
Ceviz, kalp sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olduğu bilinen omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir. Koroner kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Ceviz tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur.
Ceviz, kemik sağlığını korumak için gerekli olan bakır ve fosfor içerir .
Ceviz, Omega-3 yağ asitleri sayesinde beynin yüksek düzeyde çalışmasını sağlar. Cevizin, ayrıca bunama ve epilepsi gibi hastalıklardan koruma sağladığı bilinmektedir.
Ceviz, antioksidan bakımından zengin gıdalar listesinde böğürtlenden sonra ikinci sırada yer alır. karaciğer hastalıklarında önleyici gücü olduğu bilinmektedir.
Ceviz, vücuda bakır, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko ve selenyum gibi mineraller sağlar. Bu mineraller, büyüme ve gelişme, sperm üretimi konusunda katkıda bulunur. Günde 75 gram ceviz yemek genç erkeklerde sperm kalitesini ve canlılığını artırdığını söylüyor araştırmacılar.
Ceviz, cildinizde kırışıklıkları ve yaşlanma belirtilerini önleyen B vitaminleri ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu yüzden uzun süre parlak bir cilte sahip olmak istiyorsanız, ceviz yiyin diye tavsiye ediyor uzmanlar.
Haftada üç kez bir avuç ceviz yemek daha uzun bir yaşamın anahtarıdır. Bilim adamları cevizin kanserden ölme riskini yüzde 40 azaltabileceği görüşünde.
Cevizin düzenli tüketimi, çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasını önleyebilen güçlü bağışıklık sistemi kurulmasına yardımcı olur.
